2012年3月23日 星期五

自家製麵條(食譜)



今次有<億世家>麵包機同壓麵機幫手，要食自家製麵條真係十分方便
用麵包機幫手搓粉，壓麵機壓薄粉團再切埋麵






高筋粉 120g
低筋粉 80g
水 睇情況（我先加3湯匙，再睇佢攪成點，剛剛好搓成一團就得，唔好太濕，太濕用唔到壓麵的，會"食"粉）
鹽 1茶匙

食後感：KF話好食，好滑，真係開心，第一次用壓麵機就成功，下次試吓加雞蛋先

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4 則留言:

  1. BABOBO的世界2012年4月1日 晚上9:45

    好掂丫,物盡其用,繼續努力

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  2. Him2012年9月1日 清晨7:28

    Hi, 請問這個份量是多少人的份量?
    [版主回覆09/03/2012 13:41:42]大約是3-4人份量

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  3. 靚仔2013年3月15日 下午5:36

    我加咗蛋，效果又硬又實，不知那裡出錯？？
    [版主回覆03/19/2013 10:40:33]差均後用保鮮紙包好放30分鐘, 就會軟身, 再用壓麵機壓

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  4. 靚仔2013年3月18日 晚上8:14

    唔好意思！我又想問，你的麵粉從那裡買？
    [版主回覆03/19/2013 14:06:31]在價X棧買的韓國/泰國粉我都有用, 有麵包圖案的是高筋粉, 蛋糕圖案的是低筋粉

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